Rør smøret  smidig med sukker og sirup. Bland i krydder , natron og mel til slutt vannet. 

Kna det godt og la det stå til neste dag. Elt deigen smidig på bake bordet. Den bør 

være temmelig hard slik att figurene ikke flyter ut og mister formen under steking. 

TIPS: Det er vanskelig å flytte store deigfigurer, kjevl deigen ikke alt for tynt på 

bake papir og dra det over på kald bake plate. 

Jeg tegner figurene på mat papir som legges over den ferdig kjevlete 

deigen og skjer ut figurene. Steke tid: 200 % i ca. 10 minutter til de er sprø.

Rør det i sammen, blir glasuren for fast tilsett litt mer egge hvite, blir den for bløt

 tilsett litt mer melis. Jeg har prøvd å lime husene med smeltet sukker men da byen 

står i mange dager syntes jeg pepper kakene blir bløte. Denne glasuren bruker jeg 

til å lime snope med.  Jeg limer to og to deler i sammen og lar det stå å stivne 

til neste dag før jeg limer alt som skal limes.

TIPS: 

Jeg bruker Gelatin plater til vindu det blir natur tro glass dessuten 

har det et fint rutemønster. Bruk konditor farge til glasuren vist du ønsker 

andre farger på glasuren. Trill gjerne noen nisser i marsipan, farg litt marsipan 

rød og bruk det til nisse lue. Smelt litt sjokolade i vann bad lage et  kremmer hus 

av matpapir og sprøyt noen små prikker til øyne. 

Sikt litt melis over husene da ser det ut som et lett snø dryss.

Farget sukker er også fint å bruke, da tar jeg litt sukker i et glass med lokk 

tilsetter et par dråper konditorfarge skrur på lokket og rister.

 For eksempel noen dråper blå konditorfarge i sukkeret blir fint til å strø litt på bomullen

da ser det ut som snøen rundt husene har den blåfargen som ofte snøen får.

  Ellers bruker vi snop til pynt: Nonstopp- lakris- 

Engelsk konfekt- sølvfargede sukkerkuler- seigmenn eller kvinner osv.

Pepper kake byen  vår står til Julebukkene kommer da deler jeg det ut til dem, 

Georg har også sine venner som kommer  på besøk og tømmer pepper kake byen. 

Lykke til og kos dere med å se på pepper kake byen når den er tent om kvelden. 

Det er faktisk ganske koselig ikke bare for ungene men for de voksne også.